Black bun – przepis na szkockie świąteczne ciasto
Black bun - na początek trochę historii: Black bun to ciasto z bardzo długą historią. Dawniej podawano je w czasie Bożego Narodzenia, dziś tradycyjnie w Hogmanay, czyli szkocki Sylwester. Najstarszą
Scotch pie – tradycyjne szkockie danie
Scotch Pie to prawdziwa ikona kuchni szkockiej - oto przepis jak w łatwy i niewymagający foremek sposób zrobić Scotch Pie
Scone – najprostsze ciastko na świecie
przepis na scone, historia i ciekawostki związane z tym popularnym szkockim ciastkiem
Pancake Day po Szkocku – naleśniki z Orkadów
Pancake Day W Polsce mamy Tłusty Czwartek a na Wyspach świętujemy Pancake Day, czyli dzień naleśnika. Właściwie zamiast "Pancake Day" powinienem napisać Shrove Tuesday. Tak bowiem "oficjalnie" i "historycznie" nazywa
Dundee cake – pyszne szkockie ciasto
Dundee Cake - trochę historii i ciekawostek Dundee Cake jest popularnym w całej Szkocji ciastem bakaliowym. Najczęściej podawany jest w okresie Świąt Bożego Narodzenia. Jest to ciasto nieco podobne do babki
Bread pudding
Mówi się że Szkoci są mistrzami oszczędności... no dobra, mówiąc w prost to Szkoci są (podobno) skąpi. I jak w to nie uwierzyć gdy czytasz przepis na popularny deser: Weź
Deep Fried Mars Bar
Niektórzy twierdzą że Szkoci mają "nierówno pod sufitem" - jeżdżą drugą stroną, chodzą w spódniczkach, przeliczają wszystko na "pinty", "incze" i mile itd, itp... Ale to wszystko jeszcze nic... prawdziwym
pierogi z haggisem
Nie ma co ukrywać - jestem wielkim miłośnikiem haggisu. Lubię zarówno haggis podawany w tradycyjny sposób (pieczony z ziemniakami i brukwią), ale lubię również wszelkie wariacje daniowe z haggisem w
Shortbred
Shortbred to jedno z najbardziej popularnych ciastek w Szkocji. Delikatne, kruche, idealne do popołudniowej kawy lub herbaty. Dawniej były tradycyjnym deserem w czasie świąt Bożego Narodzenia i Nowego Roku -
zapiekanka z haggisem
Wiele osób, gdy im mówię że lubię od czasu do czasu zjeść haggis, patrzy na mnie jak na jakieś dziwo. Skojarzenia z haggisem? - "potrawa narodowa", "Burns Night", "obrzydlistwo..." Coś takiego
Drop Scones
Drop Scones - czyli szkockie placki , zwane czasem po prostu Scotch Pancakes. Drop Scones bardziej przypominają placuszki niż polskie naleśniki. Często są podawane na śniadanie, lub do popołudniowej herbaty.
“3 NAJ” Szkockich piw
Od znajomego dostałem niedawno kilka butelek piwa produkcji zacnego browaru Quoyloo z Orkadów. Może nie piję piwa zbyt często, ale lubię próbować różnych smaków i testować kolejne butelki... Siedząc tak
smażona wątróbka po szkocku
Czyli - jak dobrze mieć sąsiada i dlaczego zapach smażonej wątróbki przynosi wspomnienia o polskim oficerze ... ( Uwaga ! na końcu wpisu znajduje się drastyczne - rzeźnicze zdjęcie podrobów...