Black bun - na początek trochę historii: Black bun to ciasto z bardzo długą historią. Dawniej podawano je w czasie Bożego Narodzenia, dziś tradycyjnie w [...]

Scotch Pie to prawdziwa ikona kuchni szkockiej - oto przepis jak w łatwy i niewymagający foremek sposób zrobić Scotch Pie

przepis na scone, historia i ciekawostki związane z tym popularnym szkockim ciastkiem

Pancake Day W Polsce mamy Tłusty Czwartek a na Wyspach świętujemy Pancake Day, czyli dzień naleśnika. Właściwie zamiast "Pancake Day" powinienem napisać Shrove Tuesday. Tak [...]

Mówi się że Szkoci są mistrzami oszczędności...  no dobra, mówiąc w prost to Szkoci są (podobno) skąpi. I jak w to nie uwierzyć gdy czytasz [...]

Niektórzy twierdzą że Szkoci mają "nierówno pod sufitem" - jeżdżą drugą stroną, chodzą w spódniczkach, przeliczają wszystko na "pinty", "incze" i mile itd, itp... Ale [...]

Shortbred to jedno z najbardziej popularnych ciastek w Szkocji. Delikatne, kruche, idealne do popołudniowej kawy lub herbaty. Dawniej były tradycyjnym deserem w czasie świąt Bożego [...]

Wiele osób, gdy im mówię że lubię od czasu do czasu zjeść haggis, patrzy na mnie jak na jakieś dziwo. Skojarzenia z haggisem? -  "potrawa narodowa", [...]

Drop Scones  -  czyli szkockie placki , zwane czasem po prostu Scotch Pancakes. Drop Scones bardziej przypominają placuszki niż polskie naleśniki. Często są podawane na [...]